5,28 € / kg
La harina de fuerza contiene un alto nivel de proteínas que genera una red de gluten resistente, perfecta para masas que requieren fermentaciones largas. Proporciona volumen, elasticidad y una miga aireada en panes, bollería y masas enriquecidas.
Modo de empleo de la harina de fuerza a granel:
Úsala para elaborar roscones, brioches, panettone, hojaldres o panes de larga fermentación. Puede mezclarse con harinas más débiles para ajustar la textura y mejorar la estructura.
Ingredientes: 100% TRIGO.
Modo de conservación de harina de fuerza: Mantener en un envase hermético en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.
Alérgenos: Contiene GLUTEN.
*Tenga en cuenta que al tratarse de productos a granel, todos nuestros productos pueden contener trazas de GLUTEN, HUEVO, CACAHUETE, SOJA, LÁCTEOS, FRUTOS DE CÁSCARA, APIO, MOSTAZA, SÉSAMO, DIÓXIDO DE AZUFRE y ALTRAMUCES.
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