Rosquillas caseiras de entroido: receita tradicional paso a paso

As rosquillas caseiras de entroido son un dos doces máis tradicionais destas datas en Galicia. Esponxosas por dentro, douradas por fóra e rebozadas en azucre de cana, forman parte da repostería típica que se desfruta en familia durante o entroido.

En O Graneiro de Amelia apostamos pola repostería caseira elaborada con ingredientes naturais e de calidade. Cunha boa fariña de trigo e unha levadura de repostería ecolóxica, o resultado é espectacular.

Ingredientes para facer rosquillas caseiras esponxosas

• 300 g de fariña de trigo
• 110 g de azucre de cana
• 1 sobre de levadura de repostería Biovegan
• 2 ovos
• 50 g de aceite de xirasol
• Reladura de limón
• 1 belisco de sal
• Aceite para fritir

Como facer rosquillas fritidas tradicionais paso a paso

1. Nun bol, mestura o aceite de xirasol e o azucre de cana ata que estean ben integrados.
2. Engade os ovos e a reladura de limón. Bate ata obter unha mestura homoxénea.
3. Noutro recipiente, mestura os ingredientes secos: fariña de trigo, levadura de repostería Biovegan e o belisco de sal.
4. Incorpora pouco a pouco os ingredientes secos á mestura anterior e remexe ata formar unha masa.
5. Traballa a masa coas mans ata conseguir unha textura lisa e homoxénea.
6. Forma unha bóla e divide en pequenas porcións duns 25 gramos aproximadamente.
7. Bolea cada porción e fai un burato no centro para darlle a forma característica de rosquilla.
8. Quenta abondoso aceite nunha tixola. Cando estea ben quente, fritide as rosquillas polos dous lados ata que estean douradas.
9. Retíraas e colócaas sobre papel absorbente para eliminar o exceso de aceite.
10. Rebózaas en azucre de cana mentres aínda estean mornas.

Consellos para que as túas rosquillas de entroido queden perfectas

• Non engadas demasiada fariña extra ao amasar para que as rosquillas queden esponxosas.
• Controla a temperatura do aceite: debe estar quente pero non excesivamente forte para evitar que se doren demasiado rápido por fóra.
• Podes aromatizar a masa cun chorriño de anís se queres unha versión máis tradicional.

Ingredientes de calidade para a túa repostería caseira

Preparar rosquillas fritidas caseiras con ingredientes naturais marca a diferenza no sabor e na textura. Na nosa tenda online atoparás fariña de trigo, azucre de cana e levadura ecolóxica para que as túas receitas tradicionais teñan o auténtico sabor de sempre.

Descubre todos os produtos de repostería na tenda online de O Graneiro de Amelia e desfruta do entroido con doces caseiros cheos de tradición.